-La que es comercializada en puestos ambulantes
Por Sacnité Meraz Osorio
Al desconocerse las medidas de higiene utilizadas para la preparación de los cócteles de frutas expendidos en puestos ambulantes, el Sector Salud ha recomendado a la población evitar consumir este tipo de alimentos en la calle para evitar enfermedades gastrointestinales.
Es común que durante esta temporada de calor se antoje comer una fruta fresca, pero la mayoría de los vendedores de este tipo de alimentos ya traen la fruta picada, por lo que es difícil precisar si son procesadas con las medidas de higiene correctas y si realmente son del día, por lo que es mejor comprar la fruta entera y en cascara y consumirlos en casa donde sean lavadas y desinfectadas debidamente.
