Aun cuando la apertura de la autopista atrae cada vez a más turistas, de Hidalgo, Puebla, D.F, Querétaro, principalmente, esto no les está beneficiando como ellos esperaban, ya que debido a las condiciones de los caminos, los comensales prefieren quedarse en área de la mata, resultando benéfico para los restaurantes de ese lugar, sin embargo ellos no están teniendo mucha afluencia económica.
Hasta el momento están confirmados 15 afiliados a esta Cámara, por lo que su representante exhortó a más compañeros a que se sumen a esta importante labor, ya que el beneficio que se busca es para todos los dedicados a este comercio, esperando contar con la participación de mínimo 30 restauranteros.
Solicitó la coordinación y el acercamiento de sus compañeros, ya que de esta forma tendrán más fuerza y podrán sacar adelante a la organización, al mismo tiempo que se invitó a la población en general a que formen parte de esta importante muestra gastronómica, la tercera que organizan en el municipio.
