-La comercialización de la comida a domicilio la están ofreciendo hasta en 200 pesos
Por Liz Martínez
Comerciantes de antojitos en viviendas particulares están llegando a abusar en el cobro de platillos con entregas a domicilio hasta en 200 pesos, aun cuando no pagan ni un local e impuestos como lo hace un establecido señaló Sara Ortiz Ramos, mujer empresaria del ramo gastronómico en esta ciudad.
A pesar de que existe un acuerdo generalizado en la comercialización de comida para dar precios accesible, unos sacan provecho de la venta de los alimentos tradicionales como pozole, flautas, tostadas o sopes, pero especialmente el chile en nogada, que es platillo importante que se debe saber hacer y no lucrar sino brindar alternativas para que las ventas no bajen.
Recordó que los chiles en nogada fueron elaborados para festejar el cumpleaños de Agustín de Iturbide y hoy en día se ha convertido en un platillo muy solicitado, su precio varía desde los 80 pesos con arroz hasta los 160 pesos junto con otro platillo, siempre y cuando se acuda a un establecimiento.
Sin embargo, los particulares que no pagan impuestos y se llevan grandes ganancias hacen entregas a domicilio cobrando hasta 200 pesos por el platillo, cuando muchos restaurantes cuentan con el sazón explicó
Finalmente Ortiz Ramos explicó que se tiene el reto de la proyección de Tuxpan ante el turismo que viene a esta ciudad, que busca la gastronomía tanto local, como regional y nacional, por lo que la sazón es fundamental para agradar el paladar de los visitantes.
