- Pese a estar en temporada de Cuaresma
LIZBETH ARGÜELLES
Tuxpan
A pesar de que en esta Semana Santa el precio de los productos del mar no se incrementó y hay suficientes especies para satisfacer el paladar de los ciudadanos, lo cierto es que el consumo no ha aumentado y se mantiene inclusive a la baja, así lo comentaron vendedores de pescados y mariscos en este municipio.
Informaron que a pesar de que está la plena temporada de cuaresma, los ciudadanos han optado por comer otro tipo de productos y no gastar en pescados y mariscos como originalmente menciona la tradición.
Las razones detrás de esta tendencia a la baja no son del todo claras, pero algunos vendedores apuntan a que los ciudadanos han optado por comer diferente, posiblemente por motivos económicos o por una preferencia hacia otras alternativas culinarias.
Es importante destacar que esta situación contrasta con la tradición de la Cuaresma, donde el consumo de pescados y mariscos se incrementa como una alternativa a la carne roja.
Sin duda, este panorama inesperado genera incertidumbre para los vendedores del sector, quienes esperaban un repunte en sus ventas durante esta temporada, por ello comentaron que es necesario analizar con más detalle las causas detrás de este bajo consumo para comprender mejor la dinámica del mercado y buscar estrategias que permitan reactivar la demanda de pescados y mariscos en el futuro.
