Además en necesario observar que los pescados y mariscos estén en buen estado antes de consumirlos, procurando sean frescos y en caso de no consumirlos inmediatamente, mantenerlos en refrigeración, ya que las altas temperaturas que acompañan al período vacacional pueden descomponer más rápido los productos del mar y la laguna.
De igual manera sugieren tener precaución al consumir alimentos como ostión y pescado crudos, utilizados en ceviches y cocteles muy solicitados por los turistas, por lo que la recomendación es también para quienes comercializan esos tipos de alimentos, para que tomen las medidas de higiene pertinentes.
