-El incremento es de entre un 3 y 5 por ciento en el precio de los platillos que ofrecen en sus cartas, debido al aumento que registra la gasolina, el gas LP y la electricidad
Por Isaac Carballo Paredes
Restauranteros de Poza Rica aumentaron entre un tres y cinco por ciento el precio de los platillos que ofrecen en sus cartas, debido al aumento que registra la gasolina, el gas LP y la electricidad, informó José Alfredo Cervantes Domínguez, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Poza Rica.
Entrevistado al respecto, informó que el incremento en los precios se puso en marcha en el mes de enero, cuando se registró el primer aumento a los combustibles y al resto de sus insumos primordiales, esto con la intensión de evitar el cierre de negocios y el despido de personal en los restaurantes.
Cervantes Domínguez indicó que el aumento al precio de sus menús fue de acuerdo al porcentaje que se elevó las gasolinas, el gas LP y las tarifas de energía eléctrica, por lo que los costos de los platillos en general aumentaron entre un tres y cinco por ciento en el último mes.
Además del precio de los energéticos, el líder de los restauranteros de Poza Rica, subrayó que en la Central de Abasto el precio de los productos de la canasta básica, cárnicos, frutas, verduras y demás insumos para la preparación de los platillos, también registra un aumento por lo que se vieron en la necesidad de adecuar sus precios.
El aumento a los platillos se da de cara a la celebración del 14 de febrero, Día del Amor y de la Amistad, una fecha esperada para los restauranteros, ya que las parejas buscan celebrar con una cena romántica o bien con una comida entre amigos; sin embargo, destacó que los restauranteros ofrecerán descuentos y promociones para ese día.
