Mismo que detalló que se tienen prometidos la construcción de nuevos canales, los cuales impiden que la carne toque el piso, de tal forma que el producto se mantiene limpio y conserva su calidad, al mismo tiempo que indicó, se otorgará una unidad más para el transporte de la carne.
Resaltó que durante el año pasado el apoyo recibido fue bueno, de tal forma que para este 2015 se tienen contempladas nuevas cosas que sin lugar a dudas se requieren para el buen desempeño.
Referente al capital humano Monroy García enfatizó que cuentan con el personal necesario, aunque reconoció que en temporadas altas como las que recién finalizaron se trabaja poco más de doce horas continuas, y los colaboradores tienden a desgastarse físicamente.
Sin embargo, debido a que es temporal, el flujo de matanza vuelve a la normalidad, por ello señaló que no es necesario incrementar el número de trabajadores, puesto que también ya cuentan con la experiencia necesaria.
