-Las familias prefieren ahorrar para los gastos que tienen y sólo cenar a fin de año
Por Liz Martínez
Entre 500 y mil 600 pesos deberán desembolsar las familias tuxpeñas para celebrar la tradicional cena de Navidad este 24 de diciembre, tradición que año con año encarece cada vez más, debido a los incrementos de los insumos que se requieren para tal propósito.
De acuerdo a un sondeo realizado con amas de casa, el año pasado gastaron más de 500 pesos y en algunas familias hasta mil 500 pesos para la cena de Nochebuena, contemplando un promedio de 10 personas, comprando alrededor de tres kilos de piernas de pollo adobadas, dos litros de crema, un kilo de puré de papa y 1.5 kilogramos de ensalada, este año el gasto podría elevarse entre 100 y 200 pesos más.
Ante estos incrementos, expresaron que limitarán sus gastos para la noche del 24 de diciembre, es decir, para la preparación de los alimentos, porque cada vez son más altos los altos precios en productos de la temporada, como pavo o pierna de puerco.
Por lo tanto, en el mejor de los casos, preparan otros platillos como menudo, pozole o pollo, ya que son más baratos los aditamentos para su elaboración o incluso como si fuera cualquier día del año, algo sencillo.
En el sondeo entre la ciudadanía, sobre qué van a hacer de cenar para esta Navidad, el comentario fue que para preparar pavo o pierna de puerco es necesario comprarlos por familias, entre varios hermanos; por eso mejor optan por el menudo y los tamales, que son más baratos.
Por su parte, Diana Morales y Claudia Moreno consideran entre sus opciones para cenar, la elaboración de tamales o incluso reservar la cena con pavo o pierna para el día 31, a fin de no hacer gasto doble.
Tania Hernández expresó que en su familia van a hacer pavo relleno, con pasta y ensalada, pero para poder alcanzar necesita comprarlo entre varias personas, ya que los precios están muy altos y una sola no alcanzaría.
Por su parte, los carniceros indicaron que el año pasado tuvieron oportunidad de colocar hasta en 160 pesos la pierna y algunos dueños de establecimientos se pusieron de acuerdo para poder sostener el mismo precio, porque están conscientes de que no pueden incrementar este costo. Por ahora las ventas están por los suelos, no obstante confían en un mayor repunte en los próximos días.
